ORTIGARA
Lambrusco Emilia IGP-
SPUMANTE METODO CLASSICO
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Zona di produzione: Montecchio Emilia
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Vitigno: Lambrusco Maestri 30% - Lambrusco Salamino 30% - Lambrusco Grasparossa 40%
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Terreno: alluvionale, presenza di ghiaia a bassa profondità
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Forma di allevamento: guyot
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Tecnica di produzione: vinificazione con macerazione di 2/3 giorni.
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Degorgement dopo 48 mesi di affinamento in bottiglia Pas dosè, pas operè.
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Vino non filtrato
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Colore: rosso rubino
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Profumo: aromi primari freschi e fruttati
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Gusto: secco e asciutto
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Tenore alcolico: 12.00% vol
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Zuccheri residui: --
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